Imaginez un Morvan transformé : non pas le paysage verdoyant que nous connaissons aujourd’hui, mais des champs de seigle doré à perte de vue. C’est ainsi que l’ont découvert les paysans du Moyen Âge, Vauban, les galvachers ou encore les nourrices morvandelles. À cette époque, le seigle régnait en maître…
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